Per noi il Grignolino doveva essere riportato all'importanza di un tempo. Un vino che si beveva presso le famiglie nobili, un vino di fascino e quando è coltivato con il giusto terreno, la buona esposizione solare e i pendii ben ventilati diventa un vino di grande piacevolezza e complessità.

Per questo abbiamo chiamato il nostro Grignolino ,Schersa Nen dal dialetto locale, che significa non scherza. Perché in fondo questo vino non è uno scherzo.